เมล็ดแฟลกซ์ สีน้ำตาล (Flax Seeds)
วิธีรับประทาน
วิธีรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ ควรรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ ที่ผ่านความร้อน ไม่เกิน 60 องศา (เพราะอุณหภูมิที่สูงเกินไป จะไปทำลาย วิตามิน และสารอาหาร ในเมล็ดแฟลกซ์ได้) และควรบดให้ละเอียดก่อนรับประทาน รับประทานครั้งละ 1-3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ทานเป็นประจำได้เลย
การเก็บรักษา
ควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น เมื่อจะบดจึงนำออกมา ก็จะเป็นการรักษาคุณภาพ และประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ไว้ได้นานขึ้น
ประโยชน์ของลิเมล็ดแฟลกซ์
– เมล็ดแฟลกซ์ซีดที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารช่วยในการลดน้ำหนักและลดความอ้วน
– เมล็ดแฟลกซ์ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย ระดับคอเลสเตอรอลสามารถลดลงได้ 6 ถึง 11 เปอร์เซ็นต์โดยการบริโภคทุกวัน
– เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สาหร่ายจึงทำให้หัวใจแข็งแรงและช่วยป้องกันโรคหัวใจ
– เมล็ดแฟลกซ์ซีดยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการลดความดันโลหิตโดยการลดความตึงเครียดที่ผนังหลอดเลือด
– งานวิจัยหลายชิ้นยังเปิดเผยว่าเมล็ดแฟลกซ์ซีดมีสารประกอบหลายชนิดที่สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ได้
(4.95)
